工商時報【銀行信用貸款比較黃欣╱綜合報導】

中國國務院總理李克強昨(22)日啟程出訪澳洲和紐西蘭,這是時隔11年後中國總理再度訪問澳洲。外界分析,雙方將在推動貿易自由化與便利化上達成共識,同時也展現出中國深耕亞太友邦的策略。

香港文匯報報導,李克強於22日至25日訪問澳洲,並與澳洲總理滕博爾(Malcolm Turnbull)進行第5輪中澳總理年度會晤;26日轉往紐西蘭,並於29日返回中國。

中國外交部副部長鄭澤光表示,中澳本次將簽署多份合作文件,包括教育和服務貿易等,尤其自貿議題更是本次李克強訪澳的重點。

鄭澤光指出,在當前世界經濟復甦乏力,保護主義和「逆全球化」崛起的背景下,李克強此次代表中國將同紐澳一同致力促進貿易投資自由化、便利化,並向將向亞太和世界釋放出維護地區和平穩定及繁榮的訊號。

值得注意的是,滕博爾是「中澳自貿協定」的支持者,並曾表示這份協定是「關乎澳洲未來繁榮的重要基石之一」。中新社分析,預期本次兩國將擴大貿易投資開放,共同打造「升級版」的經貿合作模式。

昨天李克強在澳洲報紙撰文稱,維護亞太地區的穩定與秩序,促進地區的發展繁榮,是中澳等區內國家的共同願望。他並稱,中澳自由貿易協定實施以來,澳洲奶粉、紅酒、保健品等對華出口增長超過5成,雙方可進一步擴大雙向開放,拓展「自貿繁榮」。

另外,在中紐合作領域,中國已是紐西蘭的最大貿易夥伴和最大留學生來源國,紐西蘭也是第1個和中國簽署並實施雙邊自由貿易協定的已開發國家。2015年3月,雙方建立了中紐自貿協定升級談判聯合評估機制。目前,中紐雙方同意,兩國第1輪談判將於今年上半年舉行,力爭儘早達成協議。據悉,這次中國和紐西蘭將推動民航和旅遊業進一步合作。債務協商清償











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▲想吃天成大飯店的燒鵝要提前3天預訂。

記者黃士原/台債務協商繳清北報導、攝影

港式燒臘在台灣到處都可以看到,叉燒、燒鴨、油雞及燒肉各有擁護者,不過香港常見的燒鵝卻是少見,天成大飯店中餐行政總主廚王書年指出,除了製作過程費工之外,最主要還是能供製作燒鵝的成本過高(要養半年以上),一般燒臘店來賣並不符合經濟效益。

天成大飯店的翠庭除了廣式烤鴨有名之外,其燒鵝也是許多老饕很愛的一道美食,近年因為禽流感關係,鵝的數量大幅減少,價格也不便宜,想吃到天成大飯店的美味燒鵝得提前3天預訂,另外一個原因是燒鵝與廣式烤鴨一樣,會在肚子裡塞入由10多種香料製成的醃料,但燒鵝因為比較大隻,比一般烤鴨大上許多,所以醃製再加風乾的前置作業就要3天。

▲肉質細緻入味的燒鵝。

燒鵝的美味秘訣,就在於「皮水」、爐溫與火侯,「皮水」是由麥芽糖與醋液以獨門比例調合而成,搭配爐火的控制才能使鵝皮酥香薄脆,前製作業更是耗時耗工,鵝身先以鹽、糖與十多種獨家藥材,填入鵝肚醃上2天。接下來澆淋哪家銀行信貸利率最低最重要的「皮水」,再風乾一個晚上,讓水分慢慢散去,糖汁透入皮中,最後放入傳統的掛爐燒烤50分鐘,過程中並佐以桃木燻香。王書年指出,由於燒鵝體積都比鴨大,火候控制很重要,才能讓燒鵝皮香薄、肉質細緻入味。

台灣早年自歐洲引進白羅曼鵝,白羅曼鵝的肉質清香甜美,肉質細嫩口感佳,在口中慢慢咀嚼則散發獨特草香味,同時也比較多汁。相較於味道濃厚、帶有咬勁、油脂豐富的鴨肉,不論在口感、甜度與肉汁飽水度,鵝肉都比鴨肉更勝一籌。

天成燒鵝原價3500元+10%,優惠價3000元+10%,優惠只到2017年6月底,請於前三天預定。

地址:台北市中正區忠孝西路一段43號

電話:02-2361-7856




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邱麗娟

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